Abóbora recheada com linguiça é uma opção fácil e receita saudável isso é um ótimo prato principal completo em uma noite movimentada da semana. Também reaqueceremos para o almoço do dia seguinte. Meus filhos adoram as “tigelas” de abóbora e eu adoro que sejam um jantar farto e saudável.
Eles são naturalmente sem glúten e podem facilmente ser produzidos sem laticínios. A abóbora recheada é sofisticada o suficiente para um acompanhamento de Natal, mas simples o suficiente para ser consumida em qualquer dia da semana.
Abóbora Espaguete Recheada
Usei espaguete na última vez que fiz isso, mas qualquer abóbora vai funcionar. Você pode fazer abóbora recheada ou optar por abóbora recheada. Abóbora Delicata também funciona. E se você quiser algo com menos carboidratos, experimente estes recheados “barcos de abóbora.”
Cogumelos, pimentões e cebolas complementam a linguiça salgada e temperada. A abóbora rica e cremosa reúne tudo com a ajuda de um pouco de manteiga e queijo satisfatórios.
Opções de preenchimento
Você pode alterar a mistura interna de acordo com seu gosto. Fiz isso com carne bovina alimentada com capim, espinafre e queijo feta, ou com sobras de frango, alcachofras e cogumelos. Com as crianças, descobri que colocar qualquer coisa em um “barco” ou no espeto torna tudo mais divertido (e gostoso).
Aqui estão mais algumas idéias de recheio para incluir:
- Arroz selvagem ou arroz branco (aqui está o porquê Eu não gosto de arroz integral!)
- Queijo Cheddar (em vez de parmesão)
- Nozes e cranberries secas
- Quinoa cozida
- Salsicha italiana picante (em vez de salsicha link)
- Use 2-3 dentes de alho e refogue com a cebola (em vez do alho em pó)
Uma receita de abóbora recheada com queijo (ou qualquer outra abóbora!) Embalada com vegetais é a refeição de recheio perfeita. Meus filhos adoram essa receita e sempre voltam para ver mais quando eu faço!
Receita de abóbora recheada com linguiça
Abóbora doce recheada com uma saborosa mistura de carne, pimentão, cebola, cogumelos e temperos.
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Pré-aqueça o forno a 400°F.
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Corte a abóbora ao meio de cima para baixo e retire as sementes.
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Coloque a abóbora com o lado cortado voltado para baixo em uma assadeira com ½ xícara de água. Asse por 30-45 minutos até ficar macio.
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Enquanto a abóbora cozinha, refogue a linguiça em uma frigideira grande em fogo médio-alto até dourar e ficar cozida.
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Retire a salsicha da frigideira e reserve.
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Adicione a cebola picada, o pimentão e os cogumelos à panela e cozinhe até ficar quase macio
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Retire do fogo e acrescente a linguiça, a manteiga e os temperos e misture bem.
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Quando a abóbora estiver cozida, retire-a do forno e vire-a de forma que o lado cortado fique para cima.
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Recheie a abóbora com a mistura de linguiça e cubra com parmesão, se for usar. Coloque a abóbora recheada de volta no forno por cerca de 10 minutos para dourar.
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Retire do forno, corte cada abóbora ao meio, sirva e divirta-se!
Fatos nutricionais
Receita de abóbora recheada com linguiça
Quantidade por porção (0,25 abóbora)
Calorias 485
Calorias provenientes de gordura 378
% Valor Diário*
Gordo 42g65%
Gordura saturada 18g113%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 5g
Gordura Monoinsaturada 17g
Colesterol 113mg38%
Sódio 1437mg62%
Potássio 497mg14%
Carboidratos 7g2%
Fibra 2g8%
Açúcar 3g3%
Proteína 20g40%
Vitamina A 1669 UI33%
Vitamina C 41mg50%
Cálcio 64mg6%
Ferro 2mg11%
* A porcentagem dos valores diários é baseada em uma dieta de 2.000 calorias.
Você também pode pular a água enquanto cozinha para uma versão de abóbora assada. Em vez disso, coloque a abóbora untada com óleo com o lado cortado voltado para baixo em uma assadeira forrada com papel manteiga. A abóbora ficará mais caramelizada desta forma em vez de cozida no vapor.
Como você gosta de preparar abóbora? Deixe um comentário e conte-nos!
