O coquetel San Jose Sour chega bem a tempo para as férias

Há uma nova bebida na cidade chamada San Jose Sour, que é na verdade uma delícia bem a tempo para as férias.

A diretora de vinhos e destilados da Vine Hospitality, Selena Harkey, criou este coquetel – uma versão do Vale do Silício do popular New York Sour – com alguns ingredientes de San Jose: o premiado uísque “Dragon” da 10th Street Distillery e o uísque ‘Dragon’ da Alamitos Vineyards. Gavião Arqueiro Syrah.

Harkey juntou-se ao proprietário da 10th Street Distillery, Virag Saskena, e ao proprietário do Alamitos Vineyard, Shaun Coleman, no Downtown Ice na semana passada para ajudar a lançar a bebida. Tanto Saskena como Coleman são antigos técnicos que iniciaram uma segunda carreira em vinhos e bebidas espirituosas, embora no caso de Coleman seja também um legado familiar: o seu avô, John Vargas, um imigrante dos Açores, foi enólogo da Old Almaden Winery, não muito longe do localização atual do vinhedo Alamitos em San Jose.

O whisky da 10th Street é forte, mas o coquetel que tomei no Rollati Ristorante esta semana foi bem equilibrado, com o sabor do vinho tinto dando um bom toque de sabor e uma espuma de clara de ovo acrescentando leveza extra.

Eu gostaria que San Jose pudesse comemorar os feriados com um coquetel original em vez de uma imitação? Claro, mas estamos no Vale do Silício, onde descobrimos que um clone de PC poderia ser tão bom – se não melhor – que o produto original da IBM.

O lançamento da bebida faz parte da iniciativa municipal “A Very San Jose Holiday” para incentivar as compras na cidade. O San Jose Sour está disponível em todos os locais da Vine Hospitality em San Jose: Left Bank Brasserie, LB Steak e Meso Mediterranean em Santana Row e Rollati Ristorante no centro de San Jose.

ESPÍRITOS FERIADOS: Os dois bares pop-up Miracle no centro de San Jose retornaram nesta temporada no Paper Plane e no Miniboss, junto com o Sippin’ Santa at 55 South, com tema tiki, mas é bom ver alguns outros bares e restaurantes focados em temas de férias com seus coquetel. listas.

O’Flaherty’s na San Pedro Square presta homenagem ao filme de Natal de 1990 “Home Alone” com bebidas como Kevin’s Hot Cup of Joe, the Wet Bandit e Marv’s Margarita. Dr. A Funk Rum House, também na Praça San Pedro, tem uma abordagem mais alegre com coquetéis como o Cindy Lou-Apple, o Mean One e, claro, o The Grinch.

AJI Robata and Bar at Signia by Hilton também oferece algumas ofertas festivas, como Whiskey Wonderland e Santa’s Helper. E o Haberdasher nas ruas South First e San Salvador oferece ofertas de férias, incluindo o Holly Berry, à base de gin, e o Letter to Santa, à base de bourbon, sem mencionar um favorito da velha escola, Hot Buttered Rum.

ALÍVIO: A 12ª Feira Anual de Autores Literários Locais acontecerá no sábado, das 14h00 às 16h30, na Biblioteca Dr. Martin Luther King Jr. no centro de São José. Quase uma dezena de autores locais estarão presentes para compartilhar suas experiências, tirar dúvidas e vender seus livros no evento, que é uma parceria entre a Biblioteca Pública de San Jose e a Biblioteca King SJSU. Você pode ver a programação em sjpl.org/local-lit.