Na primeira noite da CES 2025, a Kirin Holdings, empresa japonesa conhecida por suas cervejas e bebidas, brilhou sua nova colher eletrônica isso faz com que sua comida fique mais salgada. A empresa afirma que sua colher usa uma corrente elétrica fraca para concentrar moléculas de íons de sódio nos alimentos, adicionando um sabor umami e sal mais forte aos alimentos com baixo teor de sódio.
Uma quantidade limitada da colher de sal eletrônica foi colocada à venda no Japão em 2024 por aproximadamente US$ 127, mas a Kirin espera vender o dispositivo em todo o mundo nos próximos anos. A empresa afirma que este dispositivo pode aumentar visivelmente o “salgado” dos alimentos, sem adicionar sódio adicional.
Uma multidão provou um pouco de sopa da colher de Kirin no CES Unveiled em Las Vegas. Nós mesmos não experimentamos o TechCrunch, porque há algo em uma colher de conferência de tecnologia comunitária que simplesmente não é tão atraente.
Embora a colher pareça boa demais para ser verdade, há algumas pesquisas convincentes por trás dela que sugerem que pode ser legítima. O lançamento do balde Kirin marcou a primeira comercialização de tecnologia que ganhou o Prêmio Ig Nobel de 2023um prêmio satírico para pesquisas científicas incomuns. Os pesquisadores por trás disso publicaram sua tese pela primeira vez em 2011, mas desde então fabricaram colheres, garfos e pauzinhos que transmitem correntes elétricas aos alimentos.
Kirin diz que criou a colher para ajudar as pessoas a consumir menos sal. Este problema é especialmente relevante no Japão, onde a população adulta do país consome mais que o dobro da ingestão recomendada pela Organização Mundial da Saúde.
