Se o TikTok fez você correr para jogar fora seus utensílios de cozinha de plástico preto, fique tranquilo que Essas ferramentas não eram tão ruins quanto pareciam.
Em Novembro, um estudo tornou-se viral (tanto como qualquer estudo pode tornar-se viral) sugerindo que utensílios de cozinha de plástico preto eram cabana muito veneno em nossa comida graças a um retardador de chama proveniente de eletrônicos reciclados que ajudou a fabricar as ferramentas de plástico. No entanto, houve um grande problema no estudo que se resumia à matemática simples, como o Canadá Correio Nacional relatado.
Resumindo, o estudo procurou medir a quantidade média de uma toxina retardadora de chama que poderia ser liberada por espátulas de plástico preto durante o cozimento. O estudo descobriu que o número é de 34.700 nanogramas por dia, o que o estudo disse estar próximo do limite de 42.000 da EPA. Isso, em parte, causou muito pânico em todo o TikTok e em importante publicações sobre como cozinhar plástico preto Os utensílios foram envenenando a todos lentamente. Não sei dizer quantas postagens vi online de pessoas jogando fora seus utensílios ou dizendo a outras pessoas para fazê-lo.
No entanto, o estudo cometeu um erro matemático muito simples, que pode ter feito com que as suas descobertas parecessem mais graves do que deveriam. Ele Correio Nacional relatado O estudo calculou esse limite da EPA multiplicando 7.000 (o número de nanogramas de toxina por quilograma de peso corporal) por 60, para obter o limite para uma pessoa de 60 quilogramas (132 libras) por dia. Então eles conseguiram 42.000. Mas 60 multiplicado por 7.000 é, na verdade, 420.000, o que significa que a exposição é, na verdade, inferior a um décimo do limite.
Histórias em destaque misturáveis
Agora, isso não significa que as pessoas queiram que essa toxina penetre em seus alimentos. Zero seria um ótimo número. Mas, como o nerd científico favorito do YouTube, Hank Green, apontou em Bluesky, “aquele papel em plástico preto ficou um pouco fora de proporção por um simples erro matemático”.
O Toxic-Free Future, um grupo de defesa que conduziu o estudo, disse que, embora tenha havido um erro, isso não afeta as conclusões gerais.
“Conforme observado na correção publicada, esta comparação não foi o foco principal do estudo e os resultados, conclusões e recomendações não são afetados por esta correção”, afirmou o estudo. grupo escreveu no céu azul.
Portanto, você pode querer ter cuidado com o plástico preto, mas todas aquelas manchetes e TikToks podem ter sido um pouco enganadores.
