Como nutricionista, o principal objetivo de Vanessa Rissetto é ajudar as pessoas a se manterem saudáveis.
Eu também sabia que havia alguns obstáculos para alcançá-lo. Por exemplo, a comunidade negra enfrenta problemas de saúde prementes, bem como uma falta desproporcional de acesso a cuidados de saúde. Mais de 80% dos nutricionistas registrados nos Estados Unidos são brancos, disse ele.
“Como mulher negra, eu queria trazer mais diversidade à indústria para expandir o acesso a mais americanos que precisavam de cuidados nutricionais”, disse ela ao TechCrunch.
O resultado foi sua empresa. Saúde Culináriaque ela cofundou com a colega nutricionista Tamar Samuels em 2020. Hoje, a empresa anuncia uma Série A de US$ 7,9 milhões, liderada pela Healthworx, o CVC da seguradora CareFirst.
Culina Health conecta pacientes e profissionais de saúde a uma rede de nutricionistas registrados que podem fornecer atendimento virtual em áreas como prevenção de doenças crônicas, bem-estar e perda de peso.
“A nutrição é vital para a longevidade e a saúde geral e pode ser muito delicada para muitas pessoas”, disse Rissetto. “Atendemos cada paciente com soluções personalizadas, em vez de uma abordagem única para todos.”
A Culina Health, que já trabalha com seguradoras e Medicare, afirma que pelo menos 70% dos EUA podem atualmente acessar sua plataforma. Ele também diz que já tratou mais de 10 mil pacientes com seu Método de Saúde Culinária, metodologia utilizada para prestar atendimento personalizado aos pacientes.
Outros no espaço incluem Nourish, Foodsmart e Berry Street.
“Estamos atacando a questão como um desafio completamente novo, que exige uma abordagem abrangente e clinicamente rigorosa”, disse Rissetto, acrescentando que não acredita que muitos outros estejam fazendo o mesmo. “Também nos destacamos pelo nosso cuidado sem julgamento e de afirmação cultural. As pessoas que procuram cuidados nutricionais devem ser atendidas onde estão, e não se espera que caibam em um molde.”
Rissetto considerou a jornada de arrecadação de fundos estimulante, exaustiva e validadora. A Culina Health conheceu seus principais investidores por meio do boca a boca e, eventualmente, por meio de solicitações internas.
“A missão da Culina foi clara e se destacou para os investidores como única no setor e que vale o investimento”, disse.
Outros investidores na empresa incluem Collab Capital, Cake Ventures e GW Ventures.
O novo capital será utilizado para ampliar e aprimorar o aconselhamento nutricional da Culina Health. “Implementaremos novas plataformas de IA para melhorar a eficiência do atendimento, aliviar a carga de nossos médicos e fortalecer nossa equipe de liderança com novas contratações importantes”, continuou Rissetto.
“Com este novo financiamento, o céu é o limite para prestar o melhor atendimento possível aos nossos pacientes.”
