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AMIGOS DO CORAÇÃO: Alimentos são aliados no combate a doenças cardiovasculares

A cardiologista Dra. Nicolle Queiroz indica quais alimentos não devem sair do seu cardápio



AMIGOS DO CORAÇÃO: Alimentos são aliados no combate a doenças cardiovasculares

16/10/2019 21:43 | Região Sudeste | SAÚDE |

Helio de Carvalho

Simplesmente o coração é o músculo que mais trabalha em nosso organismo e, definitivamente, ele não para; ou melhor, não deveria parar nunca! O coração é o responsável por bombear sangue por todo o corpo, levando oxigênio e nutrientes para todas as células do nosso organismo. Mantê-lo saudável, portanto, é uma questão de honra!


E quando se fala em alimentação saudável, não é apenas aquele discurso para se ter uma boa aparência física, aquele corpo tão desejado ou a pele mais viçosa, não! Sua alimentação interfere, e muito, na saúde do coração.


A cardiologista, Dra. Nicolle Queiroz, médica no hospital São Camilo, membro do corpo clínico do Hospital Albert Einstein e do Hospital São Luiz, indica os 15 principais alimentos que não podem faltar no cardápio de quem quer ter um coração forte e uma longevidade saudável.


A alimentação adequada comprovadamente reduz o risco cardiovascular e auxilia no controle dos fatores de risco. “Estudos demonstraram que as doenças do coração podem ser reduzidas em 30% com pequenas mudanças de hábitos. Uma delas é agir de forma preventiva, e a alimentação definitivamente é a principal”, afirma Dra. Nicolle.  


Alguns alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, açúcares e sal são prejudiciais à saúde do coração, podendo aumentar a incidência dos fatores de risco, como a hipertensão, a dislipidemia, a obesidade e o diabetes.


Regular o colesterol ruim, por exemplo, é fundamental e alguns alimentos são especialistas neste quesito. Eles devem ser consumidos diariamente, pelo menos uma vez ao dia! O consumo diário desses alimentos pode ajudar a reduzir em até 80% o risco de doenças cardíacas.


Papel e caneta na mão... A hora de mudar, ou acrescentar alimentos ao seu cardápio, é agora! Você verá que existem alimentos que ajudam a manter a saúde cardíaca, além de melhorar todo o seu metabolismo.


1.      Peixe com ômega 3: Sardinha, salmão e atum têm alto teor de ômega 3, tipo de gordura que tem sido relacionada com o controle da pressão arterial, dos triglicérides, do colesterol, da glicose e do peso. 

2.      Tomate: Pesquisas sugerem que um único tomate pode fornecer cerca de 40% do requerimento diário de Vitamina C e, também, contém vitamina A; potássio e ferro – essenciais para se manter a saúde sanguínea normal. Por causa da vitamina B e do potássio ele é eficaz na redução dos níveis de colesterol e de redução da pressão arterial. Além disso, estudos mostram que o licopeno (encontrado nos tomates) pode ajudar a restaurar o equilíbrio bioquímico em diabéticos.

3.      Aveia: Contém a beta glucana, fibra que ajuda a reduzir o colesterol e a controlar a glicose (açúcar no sangue). A quantidade necessária de aveia é de três colheres de sopa ao dia.

4.      Alho: Rico em alicina, uma substância que ajuda a diminuir o colesterol alto, reduzir a pressão arterial e prevenir trombose e doenças cardíacas. 

5.      Pimentão Vermelho: Rico em vitamina C, vitamina E, vitamina B6 e magnésio – nutrientes que funcionam como antioxidantes e que previnem problemas como anemia.

6.      Cebola: Assim como o alho, a cebola é rica em alicina, substância que ajuda a prevenir problema cardiovasculares, câncer e pressão alta. 

7.      Brócolis: Vegetal rico em vitamina C, cálcio, fósforo, potássio e proteína, além de conter a substância sulforafano, que previne o câncer, diminui a pressão alta, melhora o sistema imune e protege o coração. 

8.      Beterraba: Rica em fibra, vitamina C, potássio, magnésio e folato, nutrientes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, combater a inflamação e reduzir a pressão arterial. No entanto, quando cozida, a beterraba perde parte destes nutrientes, e, por isto, o melhor é consumi-la crua, ralada em saladas ou adicionada em sucos naturais.

9.      Chocolate meio amargo: Ajuda a normalizar a pressão sanguínea, combate os processos inflamatórios e a formação de coágulos.

10.   Azeite de oliva Extra Virgem: Apenas algumas colheres de sopa deste azeite por dia reduzem o colesterol ruim e o açúcar no sangue.

11.   Vinho Tinto: Ajuda a eliminar o acúmulo do gordura nos vasos sanguíneos, as toxinas e reduz o peso corporal.

12.   Abacate: reduz o nível do colesterol ruim no sangue e ajuda a limpar as artérias. Rico em gorduras saudáveis. 

13.   Frutas secas: Contém fibras de proteína saudáveis para o coração, ajudam a reduzir o nível de colesterol ruim do sangue.

14.   Chá verde: Uma xícara deste chá ao dia combate à formação de placas de colesterol nos vasos sanguíneos.

15.   Soja: Ajuda a reduzir o colesterol total e o LDL. Além disto, tem trabalhos que mostram que também ajuda nos controles do peso, pressão arterial e da glicose, aliviando ainda os sintomas da menopausa.


Modo de preparo


A forma de preparo também é importante! Alguns alimentos, ao serem cozidos, perdem os nutrientes e o fator “proteção”; portanto, fique atento: prefira cozer as verduras e legumes no vapor. Não aqueça o azeite em altas temperaturas, pois ele também perde suas propriedades benéficas – as propriedades antioxidantes – se você o aquecer por longos períodos e em temperaturas superiores a 180ºC. Esquentá-lo, em baixas temperaturas, não traz qualquer prejuízo à saúde. Atenção!


O tomate pode ser consumido cru ou cozido, aos fazer molhos, por exemplo, que não perde as suas propriedades. No entanto, o pimentão vermelho, quando cozido, frito ou assado por um longo tempo, perde sua vitamina C e seu poder antioxidante. Por esta razão, deve-se consumi-lo cru ou usá-lo em refogados rápidos, sem deixar a temperatura do alimento ficar muito elevada. Já a beterraba cozida perde parte dos nutrientes, sendo melhor consumi-la crua, ralada em saladas ou adicionada em sucos naturais.

 

Sobre a Dra. Nicolle Queiroz:

CRM 151348/ RQE 78584


Diretora clínica na Clínica Dra. Nicolle. Médica pela Universidade de Mogi das Cruzes. Cardiologista pela Santa Casa de São Paulo, Título de especialista em cardiologia pela SBC/AMB. Aprimoramento em cardiologia do Esporte pelo instituto Dante Pazzanese/Idpc. Aprimoramento em clínica médica pelo hospital IGESP/IBEPEGE. Cardiologista no Hospital São Camilo. Membro do corpo clínico do hospital Albert Einstein e Hospital São Luiz. Coach de alta performance, treinadora de corações ansiosos por transformações e mudanças de vida, Dra. Coração!


Contatos:

Instagram: @dranicolle / @clinicadranicolle

www.dranicollequeiroz.com.br





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