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A compota seca é amarga? Adicione este ingrediente e até as crianças vão gostar

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Como fazer com que a compota seca não seja amarga?

Difícil encontrar mais bebida polonesa tradicional que compota secaqual deles é servido durante a ceia de Natal. A sua presença na mesa é um resquício da tradição que acompanhou os nossos antepassados. No passado, quando não havia frutas frescas disponíveis no inverno, os poloneses cozinhavam compotas com elas. frutas secasque prepararam no verão durante a colheita. Eles adicionaram a isso especiarias aromáticas: cravo, anis, canela. O sabor amargo e específico tem admiradores, mas também inúmeros detratores. Estar entre eles criançasque geralmente se recusam a beber compota de ervas secas. Que pena! Esta bebida única é uma riqueza de ingredientes valiosos para a saúde: Comovitaminas (A, C, K, do grupo B), minerais (magnésio, potássio) também fibra.

Use um truque eficaz para evitar que a compota seca fique amarga. Isso diz respeito cravoque geralmente são responsáveis ​​pelo sabor amargo. Principalmente limite seu número, 2-3 é suficiente. Po drogado, só adicione-os à compota no final do cozimento. Deixe-os na panela por no máximo 15 minutos. Isso lhes dá sabor, mas não o torna amargo.

O que devo adicionar à compota de ervas secas para torná-la doce?

Vale a pena adoçar a compota seca enriquecê-lo com ingredientes adicionais que lhe conferem doçura. Você pode adicionar ingredientes mais tradicionais, como ameixas secas e damascosou decidir diversificar, por exemplo morangos ou mirtilos congelados (as crianças ficarão felizes!). Para melhorar o sabor da compota seca vale a pena adoce com mel. É melhor fazer isso depois que a compota esfriar, pois a bebida adquirirá não apenas um sabor adocicado, mas também propriedades valiosas para a saúde.

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