Arenque de guarda-caça eles provavelmente devem seu nome à adição cogumelos da florestav. Porque quem, além do silvicultor, tem tantos cogumelos deliciosos? Supomos que depois disso arenque o guarda vai até a loja de uma cidade ou vila próxima e compra deliciosas matias do barril.
Sabor requintado
Vale a pena fazer arenque de guarda-caça, também chamado de iguaria de guarda-caça Mesa de véspera de Natal. Afinal, temos cogumelos secos e eles desempenham aqui o papel principal juntamente com os arenques. Por exemplo, vamos cozinhar mais cogumelos secos ao preparar repolho com cogumelos ou sopa de cogumelos. Eles são adequados para arenque.
Arenque de guarda-caça – receita
Ingredientes
6 filés de arenque
50g de cogumelos secos
2 cebolas
70 ml de óleo
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de pasta de tomate
3 grãos de pimenta da Jamaica
2 folhas de louro
5 grãos de pimenta preta
sal a gosto
Preparação
Corte os cogumelos cozidos e macios em tiras. Pique a cebola e frite no azeite. Quando dourar, acrescente os cogumelos picados, misture e retire a panela do fogo. Adicione pasta de tomate, ervas, vinagre, açúcar e sal. Mistura. Deixe o molho esfriar. Corte o arenque encharcado em pedaços. Misture o arenque com o molho pronto, coloque em uma jarra e leve à geladeira por alguns minutos para que os sabores se misturem. Finalizado.
