Viagem de um dia à cervejaria: Coffey Park de Santa Rosa

Para minha última viagem de um dia com foco na cervejaria, me aventurei em Coffey Park, o bairro de Santa Rosa que foi devastado pelo incêndio de Tubbs em 2017 e na época foi considerado o pior incêndio florestal da história da Califórnia. Cerca de 1.400 casas foram destruídas no incêndio, mas o bairro voltou e abriga três cervejarias que definitivamente merecem uma visita.

Preparação ao luar

Preparação ao luarque Brian Hunt abriu em 1992 é tão antiquado quanto parece. Depois de se formar em Ciências da Fermentação pela Davis, Hunt conseguiu seu primeiro emprego na fábrica original. slot cervejaria nos últimos dias da cerveja que tornou Milwaukee famosa.

Hunt voltou para a Califórnia e construiu o que se tornaria o Napa’s Cervejaria e restaurante Downtown Joe’sele começou a se atualizar – aham – construindo uma cervejaria em sua propriedade na zona rural de Santa Rosa. Eventualmente, aquela cervejaria se tornou seu trabalho de tempo integral, inicialmente uma operação individual, fabricando, vendendo e entregando sua cerveja à medida que sua reputação crescia.

Precisando de mais espaço em 2010, Moonlight mudou-se para sua localização atual em Coffey Park e abriu uma choperia em 2019. Food trucks estacionam na entrada diariamente e, ocasionalmente, há música ao vivo e curiosidades nas noites de quarta-feira. Você encontrará pelo menos uma dúzia de cervejas diferentes a qualquer momento, além de opções sem álcool e alguns petiscos.

Moonlight’s Death and Taxes, uma black lager ao estilo de São Francisco, é sua cerveja mais popular. É uma cerveja escura, maltada, maravilhosamente fácil de beber e cheia de sabor. Mas velhos favoritos, como o Reality Czeck pilsner, o Bombay By Boat – um IPA de estilo inglês mais equilibrado – e a cerveja vermelha Twist of Fate, são igualmente saborosos. E Curious Bird da Moonlight, uma IPA mais moderna, a Fratelli pilsner da Itália, e Paternal Instinct, uma pilsner de lúpulo seco, exibem estilos mais novos.

Detalhes: Abre de terça a quinta às 16h, sexta às 15h e fins de semana ao meio-dia na 3350D Coffey Lane em Santa Rosa; moonlightbrewing. com.

Fabricação de cerveja Coopery

Ávido cervejeiro caseiro, Tyler Smith abriu pela primeira vez um bar de cervejas artesanais no Whole Foods do Coddington Mall em 2010. Em 2015 abriu sua própria cervejaria, Fabricação de cerveja Coopery.

Passe por lá e lá fora você encontrará uma grande esplanada-cervejaria com tendas, onde todos os dias passam diferentes food trucks. No interior, o amplo espaço apresenta murais impressionantemente bonitos e um longo bar na parte de trás com cerca de dezesseis cervejas disponíveis em uma ampla variedade de estilos. O best-seller de Smith é Keg Slayer, uma West Coast IPA produzida com lúpulo Citra e Mosaic, e é fácil entender por quê. É saboroso e fácil de beber com ótimo equilíbrio.

A Cooperage acaba de inaugurar uma nova choperia no centro da cidade em 13 de dezembro, na 575 Ross St., no Brickyard Shopping Center. O grande espaço era uma antiga gráfica e conta com todas as cervejas da Cooperage, além de máquinas de pinball, dardos, TVs de tela grande e um portal de food truck embutido na lateral do prédio.

Detalhes: A cervejaria e a choperia originais estão abertas de segunda a quinta às 14h e de sexta a domingo ao meio-dia no 981 Airway Court. A choperia do centro da cidade normalmente abre de segunda a quinta às 15h, de sexta a sábado ao meio-dia e no domingo de futebol às 10h na 575 Ross St.; kuiperagebrewing.com.

Preparando IJzeros

Outra cervejaria próxima é Preparando IJzerosoriginalmente fundada em 2015 por Kevin Robinson como Plough Brewing. Entre os incêndios florestais e a pandemia, o negócio estava em dificuldades, então, em 2020, Robinson trouxe o gerente de vendas externas Vince Ferracuti como sócio, e a cervejaria mudou de nome. Robinson, que fabrica a cerveja, tem uma longa experiência na fabricação de cerveja na Bay Area. Ele trabalhou para Lagunitas, Speakeasy e Russian River antes de iniciar seu próprio negócio.