Quando você está trabalhando para atingir metas de nutrição e bem-estar, as férias podem ser complicadas. Como você encontra o equilíbrio certo entre obter os nutrientes necessários para ter sucesso e desfrutar de suas tradições alimentares favoritas?
Felizmente, esta torta de abóbora com baixo teor de açúcar do criador de alimentos Kelton Maloy ajuda você a atingir esses objetivos macro e desfrutar do sabor tradicional da torta de abóbora!
Se você está procurando um deleite pós-jantar que todos vão adorar ou uma opção de sobremesa mais saudável durante a semana enquanto você assiste a filmes clássicos de férias, esta é uma boa opção.
Torta de abóbora: o que fazer e o que não fazer
Esta receita usa proteína em pó sem sabor para garantir que não comprometa o sabor enquanto aumenta o valor nutricional.
Falando em nutrição: para esta receita, não use lata de recheio de torta de abóbora. Esses recheios geralmente estão cheios de açúcares adicionados.
Opte pelo purê de abóbora enlatado e adicione seus próprios temperos sazonais e adoçante preferido para obter o sabor clássico sem o alto teor de açúcar.
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Torta De Abóbora Proteica
Serve: 10 | Tamanho da porção: 1 fatia
Ingredientes:
- 1 lata (15 onças) de purê de abóbora
- ¾ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada moída
- ½ colher de chá de sal marinho
- 1 ½ colher de proteína em pó sem sabor (cerca de 45g)
- 2 colheres de sopa de adoçante (por exemplo, eritritol, estévia ou fruta do monge)
- 1 xícara de leite (recomenda-se leite integral ou 2%)
- 2 ovos inteiros
- 1 crosta de torta pré-preparada (9 polegadas, refrigerada ou congelada – se congelada, descongele completamente!)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C).
- Se estiver usando uma crosta refrigerada, deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos para amolecer. Se estiver usando uma crosta congelada, certifique-se de que esteja totalmente descongelada de acordo com as instruções da embalagem. Coloque delicadamente a crosta na forma de torta.
- Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, a canela, a noz-moscada, o sal, a proteína em pó, o adoçante, o leite e os ovos até ficar homogêneo e bem combinado.
- Despeje a mistura de abóbora na massa de torta preparada.
- Asse por 45 minutos, coloque papel alumínio sobre a crosta e leve ao forno por mais 15-20 minutos, ou até que o recheio esteja firme e firme nas bordas, e levemente agitado no centro. (Como estamos usando leite e uma crosta pré-preparada, é uma boa ideia começar a verificar por volta dos 50 minutos.)
- Deixe a torta esfriar completamente antes de servir. Aproveitar!
Informações nutricionais: Calorias: 148, Gordura total: 6,9g, Gordura saturada: 2,4g, Colesterol: 44,3mg, Sódio: 245,7mg, Carboidratos: 16,3g, Fibra alimentar: 1,7g, Proteína: 7,4g
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